黑白双煞之凉拌双耳

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拉菲酒瓶里的香醋
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凉拌双耳的用料

干木耳 5克 干银耳 10克（约半朵）
洋葱 半个（小的） 香葱 1根
蒜 2瓣 香菜 2根
小米辣 1个 糖 8克
醋 8克 味极鲜 8克
鲜辣汁 1克 香油 2克
盐 少许 冰块 少许
芝麻 少许

凉拌双耳的做法

黑白双煞之凉拌双耳的做法图解1

步骤1

银耳和木耳分别用水泡发
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解2

步骤2

锅里放水烧开
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解3

步骤3

木耳和银耳分别放开水里烫一两分
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解4

步骤4

烫双耳时准备一盆凉水，可以喝的就可以，把提前冻好的冰块放里面，等双耳躺好捞出扔里面就可以了，冰一下口感会更脆一些
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解5

步骤5

从冰水中捞出挤干水分备用
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解6

步骤6

半个洋葱切丝
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解7

步骤7

把香葱，香菜，蒜，小米辣切碎备用
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解8

步骤8

木耳银耳洋葱全放凉拌盆里加少许盐，把蒜放进来拌一拌
黑白双煞之凉拌双耳的做法图解9

步骤9

把除了香菜香葱辣椒之外的调料调好也倒入凉拌盆拌匀装盘撒上剩余的材料最后撒少许芝麻。热量不高的一道凉菜，口感爽脆，吃起来超过瘾。

凉拌双耳的烹饪技巧

1.材料里的洋葱丝用紫洋葱更好，拌出来的颜色会更漂亮一些，家里没有紫色的了所以用白的代替了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 拉菲酒瓶里的香醋 编写，未经授权不得转载

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