家常版麻辣鸡脖子

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本想做麻辣鸭脖，可惜没买到鸭脖，就用鸡脖顶上吧。两年前在美国留学的时候非常馋周黑鸭，无意间逛超市买到了火鸡脖，尝试之后也很解馋，今天就用鸡脖子做一下，配个啤酒，也是很滋润呢！

麻辣鸡脖子的用料

鸡脖 1斤 辣椒 适量
花椒 适量 葱花 5-6片
姜 3-4片 花椒粉 适量
辣椒粉 适量 酱油 2勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
盐 1勺 白糖 1勺
料酒 3勺

麻辣鸡脖子的做法

家常版麻辣鸡脖子的做法图解1

步骤1

鸡脖开水下锅，煮熟
家常版麻辣鸡脖子的做法图解2

步骤2

煮熟后用手掰成小块，我比较懒不喜欢在生的时候用刀切，煮熟了手一撕自然就开了，油热后放入鸡脖和香料翻炒
家常版麻辣鸡脖子的做法图解3

步骤3

炒香后加调料，翻炒2-3分钟后加入白开水，刚刚好漠过鸡脖就好了，煮20分钟左右
家常版麻辣鸡脖子的做法图解4

步骤4

收汁后加入些辣椒花椒粉，喜欢的话还可以加点芝麻，翻炒两下出锅

麻辣鸡脖子的烹饪技巧

辣椒依据个人口味加减，非常简单的做法，味道不错呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 两个建设银行 编写，未经授权不得转载

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