无油无水，超简单的老式鸡蛋糕

无油无水，超简单的老式鸡蛋糕

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浅浅小食光
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今天做一个最简单的蛋糕，鸡蛋都不用分的那种，小时候最爱吃的

老式鸡蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 80克
低筋面粉 100克 柠檬汁（白醋） 几滴

老式鸡蛋糕的做法

无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

无油无水的盆中打入4个常温鸡蛋，每个鸡蛋重量50克左右，挤入几滴柠檬汁去腥
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

加入80克白砂糖，打蛋器中速打发，下面可以坐一盆50度左右的温水，比较容易打发
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

打到浓稠发白，画8字能维持3到5秒不消失即可
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉100克
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均匀
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊，细腻浓稠的糊状
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋中，
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

挤入模具
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下火175度，20分钟左右
无油无水，超简单的老式鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

香喷喷的老式鸡蛋糕就做好了，真香

老式鸡蛋糕的烹饪技巧

烤箱时间跟温度仅供参考，还是要按自家烤箱脾气来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 浅浅小食光 编写，未经授权不得转载

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