蒸鲍鱼

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圆嘟嘟的妈妈
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两广的做法。别小看这个做法。这个做法比一般的饭店做的好吃。但是鲍鱼你一定要买新鲜的。这种做法看似很简单。但是做出来，味道出奇的惊艳和鲜美。很适合两广口味。饮早茶搭配的口味。这个切花刀一定是鲍鱼弄出来切花刀再放回去壳里。只要你认真做这个顺序，味道不会差，小朋友爱得不行。

蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 6只 蒜粒 随意
耗油 适量 油 适量汤匙
姜片 2块

蒸鲍鱼的做法

蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的生鲍鱼，洗干净之后切好花刀，也就是在鲍鱼肉上切如图的花纹。然后准备小锅油爆蒜米，倒一点耗油炒。蒜米变香就关火。
蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

炒好的蒜米和油一起用勺子放在铺平在生的鲍鱼上，摆好碟子。然后煮开水，水开之后，把生鲍鱼碟子夹进去蒸。大火蒸7～8分钟。关火夹出来。

蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

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