鸡肉馄饨

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鸡肉馄饨的用料

## 馄饨汤 鸡架 1个
盐 10克 鸡精 少许
## 馄饨皮 普通面粉 350克
淀粉 20克 鸡蛋 1个
凉水 140克 ## 馄饨馅
鸡胸肉 1块 香菇 4朵
盐 5克 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
鸡蛋 1个 葱 1/2根
花椒 15粒 姜 几片
水 小半碗 植物油 3勺

鸡肉馄饨的做法

鸡肉馄饨的做法图解1

步骤1

鸡架洗干净，放到砂锅里，放入葱段，凉水大火烧开，小火慢炖两个小时
鸡肉馄饨的做法图解2

步骤2

炖鸡汤时做别的。
鸡肉馄饨的做法图解3

步骤3

将所有馄饨皮材料放一起搅拌均匀，揉成光滑面团。
鸡肉馄饨的做法图解4

步骤4

香菇焯水2分钟，捞出过凉水
鸡肉馄饨的做法图解5

步骤5

葱姜，花椒事先用开水泡好
鸡肉馄饨的做法图解6

步骤6

鸡胸肉切块，放到绞肉机里，放入葱姜水，放入五克盐，搅碎
鸡肉馄饨的做法图解7

步骤7

香菇搅碎
鸡肉馄饨的做法图解8

步骤8

放入，生抽，蚝油，老抽，搅拌均匀
鸡肉馄饨的做法图解9

步骤9

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
鸡肉馄饨的做法图解10

步骤10

面团分成三等份
鸡肉馄饨的做法图解11

步骤11

擀成薄薄的大片
鸡肉馄饨的做法图解12

步骤12

这样
鸡肉馄饨的做法图解13

步骤13

叠好
鸡肉馄饨的做法图解14

步骤14

切段
鸡肉馄饨的做法图解15

步骤15

打开，再次叠放
鸡肉馄饨的做法图解16

步骤16

切成方块
鸡肉馄饨的做法图解17

步骤17

80个
鸡肉馄饨的做法图解18

步骤18

取出馅开始包
鸡肉馄饨的做法图解19

步骤19

这样
鸡肉馄饨的做法图解20

步骤20

包好了。吃了一半，剩下的一半冻起来，吃的时候再煮
鸡肉馄饨的做法图解21

步骤21

用清水煮馄饨，鸡汤盛在碗里，馄饨煮好后捞到鸡汤碗里。
鸡肉馄饨的做法图解22

步骤22

喜欢吃紫菜的，放点紫菜。

鸡肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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