红烧排骨

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一道可口的美食， 来自食物的故事， 是生活， 是世间万物， 是你和我。

红烧排骨的用料

排骨 950g 姜 8片
葱 半根 干辣椒 3个
八角 3个 桂皮 2块
香叶 4片 冰糖 50g
家乐鸡精 1勺 料酒 3勺
生抽 2大勺 老抽 1勺
豆瓣酱 1@勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

备好食材.
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅，放料酒、姜4片、葱2节.
红烧排骨的做法图解3

步骤3

煮15分钟去除血水后捞出沥干备用.
红烧排骨的做法图解4

步骤4

油锅里放冰糖、豆瓣酱、八角桂皮、葱姜炒香.
红烧排骨的做法图解5

步骤5

再放入排骨翻炒均匀.
红烧排骨的做法图解6

步骤6

然后倒入生抽、老抽.
红烧排骨的做法图解7

步骤7

加水末过排骨再多一点，放入干辣椒和香叶.
红烧排骨的做法图解8

步骤8

水开后，转中小火煮40-50分钟. 可以试一试味道，加鸡精调味.
红烧排骨的做法图解9

步骤9

出锅装碗，撒上葱花和芝麻即可.

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 如果有一天520 编写，未经授权不得转载

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