土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!

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在普通不过的菜,成本非常低,土豆、鸡脖价格都不贵,一大盘,总共花不到10块钱,经济实惠,做法简单,并且特别下饭。今天分享给大家,希望能够更多朋友喜欢。

土豆炖鸡块的用料

鸡脖 5~8个 土豆 1~2个
胡萝卜 半根 1根
4片 3瓣
花椒 20粒 大料 2个
植物油 1勺 适量
老抽 1勺 生抽 3勺
料酒 适量

土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解1

步骤1

土豆打皮切成滚刀块,胡萝卜半根,切成滚刀块,备用。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解2

步骤2

鸡脖用水焯一下,去掉杂质和血沫,沥干。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解3

步骤3

葱、姜切好备用。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解4

步骤4

冷锅放入适量油,烧热,放入切好的葱姜,爆锅。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解5

步骤5

放入焯好沥干的鸡脖,不断翻炒,放入生抽,炒香。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解6

步骤6

加入开水,放入花椒、大料、蒜、料酒,最后放入适量老抽上色。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解7

步骤7

开大火烧开,盖锅盖,转中火炖20分钟,期间不断看一下,别干锅了。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解8

步骤8

最后大火收汁,别有太多汤,并且保证土豆已经烂糊。
土豆炖鸡块|10块钱可以解决的事!的做法图解9

步骤9

装盘,来吃,土豆炖烂糊,鸡脖熟透了,然后胡萝卜也入味了。配上一碗米饭,特别香。

土豆炖鸡块的烹饪技巧

1加入热水,这样开锅快; 2最后不要太多汤,这样味道全部都附着在食材上,特别好吃; 3鸡脖剁成三段,我这个有点块大; 4里面加入鸡胗、鸡心、棒棒腿,一样很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-25

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