超级脆爽香糯的油糕稀豆粉

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我的家乡昭通每天清晨的早点，在另外一个城市生活后买不到了，只能自己动手做来解馋。油糕脆香，稀豆粉清淡香糯很适合小孩子和老人。

油糕稀豆粉的用料

菜籽油 1000克 土豆 三个
大米 克200克 豌豆粉 100克
盐巴 适量 葱 适量
胡辣椒 适量 姜 适量

油糕稀豆粉的做法

超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解1

步骤1

洋芋洗干净削皮煮熟用铲子划丝冷却
超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解2

步骤2

提前一天把大米淘干净泡水，次日用破壁机打成浆，注意水要尽量少点，要打的很粘稠
超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解3

步骤3

网上买一个油糕勺子，热锅冷油，油热后米浆淋勺子上，放适量土豆丝在米浆上压紧，再淋上米浆，倾斜勺子把多余的米浆倒出来，放到油里稍等片刻，油糕自行滑落后，继续下一个油糕
超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解4

步骤4

成品，又香又脆，油炸食品要少吃，所以我吃完还得加一颗滤油药丸，名字就不说了，怕有打广告之嫌
超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解5

步骤5

再上一张图
超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解6

步骤6

稀豆粉，起锅倒水，水开后放入盐姜末熬五分钟，把豌豆粉用冷水稀释没有疙瘩，慢慢倒进锅里，边倒边用筷子搅拌，小火煮八分钟
超级脆爽香糯的油糕稀豆粉的做法图解7

步骤7

放入葱末胡辣椒，夹一个油糕下着，走起

油糕稀豆粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 尘埃沃土 编写，未经授权不得转载

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