鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）

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妙妙娘917
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想买龙利鱼给八个月的妙妙做肉泥或者肉松，结果跟人拼团买错了，巴沙鱼没刺一样好吃，既然错了，又买了很多，那就大人先吃吧（用盐淹之前，刮了点没有筋膜的鱼肉下来，只用柠檬淹一下去腥，蒸熟就是妙妙的口粮了）

清蒸巴沙鱼的用料

巴沙鱼片 半片 葱姜蒜 少许
盐 少许 蒸鱼豉油 少许
花生油 少许

清蒸巴沙鱼的做法

鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解1

步骤1

巴沙鱼洗净，均匀撒盐、揉搓入味，柠檬切片淹20分钟（切了点肉片，没有用盐，直接用柠檬去腥，蒸熟就是宝宝的辅食啦）
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解2

步骤2

葱姜切片铺在盘子底
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解3

步骤3

放上鱼柳，上锅蒸
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解4

步骤4

蒸鱼的同时，葱叶用牙签划成丝，泡清水里弯曲度会更好看，如果有彩椒可以切丝，颜色会更丰富（家里没有彩椒了忽略）
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解5

步骤5

姜、蒜切沫
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼，倒出蒸出的水，然后加蒸鱼豉油、葱丝、姜沫、蒜沫
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解7

步骤7

炒锅内加热花生油，热油均匀倒在鱼上，滋滋的声音听起来就很好
鲜嫩的清蒸巴沙鱼（含宝宝辅食版）的做法图解8

步骤8

完成，鱼很嫩，没有刺，小孩子也可以放心吃

清蒸巴沙鱼的烹饪技巧

蒸鱼豉油本身有咸味，所以淹的时候少放盐。 不放盐和蒸鱼豉油就是宝宝辅食，我家宝宝八个多月，特别爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 妙妙娘917 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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