清火素烩汤

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豆浆和油条是绝配
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这两天因为驾照科三考试有点上火，不想吃肉，做了这个素烩汤。以前公司的厨房阿姨做的超级好吃，所以自己来尝试一下。

清火素烩汤的用料

木耳 50克 蘑菇 50克
干豆腐 两张 黄瓜 半根
西红柿 半个 鸡蛋 一个
浓汤宝 一块 虾皮 一把
葱末 少于 盐 少许

清火素烩汤的做法

清火素烩汤的做法图解1

步骤1

提前一小时把木耳和蘑菇泡发，蘑菇可以用鲜蘑。
清火素烩汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成蛋液，煎成薄蛋饼
清火素烩汤的做法图解3

步骤3

蛋饼，干豆腐切丝，蘑菇木耳撕成小朵，西红柿黄瓜切片。
清火素烩汤的做法图解4

步骤4

锅中放油，加热放葱花和五香粉，炒香，
清火素烩汤的做法图解5

步骤5

放入蘑菇，翻炒，放入西红柿翻炒，放入热水和浓汤宝和虾皮儿，我用的是老母鸡味的浓汤宝，大火烧开。PS:水没过原料就行，如果爱喝汤的就多加点水
清火素烩汤的做法图解6

步骤6

水开后放入干豆腐丝，蛋丝，黄瓜片。
清火素烩汤的做法图解7

步骤7

中火炖3分钟。加少量盐，自己酌量，因为浓汤宝里有盐。
清火素烩汤的做法图解8

步骤8

出锅，喜欢香菜的可以洒点香菜末。

清火素烩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 豆浆和油条是绝配 编写，未经授权不得转载

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