凉拌荞麦面

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夏天最不能缺少的食物，凉面，荞麦面热量比较低

凉拌荞麦面的用料

荞麦面 适量 黄瓜 1根
午餐肉 小半块 小米辣 8个
干辣椒粉 1勺 白芝麻 1勺
姜 5片 蒜 3瓣
香菜 3根 蚝油 1勺
生抽 2勺 香醋 3勺
白糖 半勺

凉拌荞麦面的做法

凉拌荞麦面的做法图解1

步骤1

锅里放水煮面条，一大碗凉水先放冰箱冻起来，面条煮好以后用冷水先过两次，放到大碗的冰水里面，过两三分钟捞起来，加一点点植物油，防止面粘到一起，然后去准备其他配菜
凉拌荞麦面的做法图解2

步骤2

小米辣，姜蒜切成末，然后一大勺干辣椒粉，一勺芝麻，装一个碗里面，冷锅里面倒适量的植物油，油八成热倒辣椒碗里面，搅拌均匀
凉拌荞麦面的做法图解3

步骤3

我的配菜是黄瓜，午餐肉，还有香菜葱，全切好装盘就行了，自己喜欢什么配菜搭什么就行了
凉拌荞麦面的做法图解4

步骤4

最后一步就是搅拌，所有材料都倒在一个大的盆子里面，加入一勺蚝油，三勺醋，两勺酱油，盐鸡精花椒粉适量，半勺白糖提味，还是老规矩不知道咸淡的边试味道边加调料

凉拌荞麦面的烹饪技巧

这个很简单，当晚饭热量不会太高，辣椒自己适量就好了，我喜欢吃醋，醋放的比较多，你们做的时候可以适当的放，有不懂的可以留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 Nsunshine 编写，未经授权不得转载

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