凉拌荞麦面

精品 独家
6.8万 浏览 1856 收藏
收藏
kaka是天秤座超级无敌美少女
kaka是天秤座超级无敌美少女
＋ 关注

荞麦面经常水煮也吃腻了，于是尝试了新做法，跟家里的裙带菜一起，做成凉拌荞麦面，在夏天高温天气来说超级开胃！配上青瓜丝和柠檬，清新爽口，跟大家分享我的做法。
参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

凉拌荞麦面的用料

荞麦面 1把 青瓜 小半条
裙带菜 少许 柠檬（小） 1个
小葱 2根 香菜 2根
大蒜 2瓣 葱伴侣辣椒酱 1勺
酱油 2-3勺 陈醋 4-5勺
盐 少许 白砂糖 少许
小米椒 4个 凉白开或矿泉水 适量

凉拌荞麦面的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解1

步骤1

准备材料，干的裙带菜放碗里泡发，青瓜刮皮，但也要留少许皮，这样比较有口感
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解2

步骤2

锅烧水，将荞麦面放入锅内，大火煮2分钟，转中火煮4分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解3

步骤3

煮好后立即用冷水冲凉，迅速冷却荞麦面更有口感，家里有冰块的话可以放冰块一起更快冷却，换两三次水完全冷却后，最后一次用凉白开或者矿泉水冲洗一遍即可备用（为了去除生水，裙带菜同）
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解4

步骤4

蒜拍碎，青瓜切丝，柠檬切片去核，香菜、葱切段，辣椒切粒备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解5

步骤5

冷却好的荞麦面和泡发好的裙带菜用大盆装好，备用
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解6

步骤6

将柠檬、香菜、葱、小米椒、蒜、青瓜丝放进碗里，开始调酱料
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解7

步骤7

加入2勺酱油、4勺陈醋、1勺葱伴侣辣椒酱、少许盐、少许糖放进碗里搅拌均匀
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后放置2分钟，期间不时搅拌，让其入味
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解9

步骤9

将调好的配料倒入荞麦面和裙带菜的碗里，搅拌均匀，放置2分钟，期间不时搅拌，即可开吃
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解10

步骤10

做好的凉拌荞麦面
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法图解11

步骤11

开吃啦～

凉拌荞麦面的烹饪技巧

柠檬、裙带菜没有的话可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

凉拌荞麦面的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌荞麦面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #一勺葱伴侣，成就招牌美味#凉拌荞麦面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活