家常豆腐

精品
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说起豆腐啊,它在我们日常的生活中,常被认作是性价比很高的一种食材。这得赖于它实惠的价格和丰富的营养。 特别是所含的豆腐蛋白,都属于完全蛋白,不仅有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值高。 另外,豆腐中丰富的大豆卵磷脂,吸收后也有益于神经、血管、大脑的发育生长。 今天这道家常豆腐,虽说都是些素菜,但通过与调味料的碰撞、融合,在色、香、味上都更进了一步。就等着与舌尖相遇,大放异彩。 另外多说几句,不喜欢辣的话,可以用青红圆椒代替尖椒哦。这样做出来的成品好看,吃起来还不辣,是不是棒棒哒~

家常豆腐的用料

北豆腐 1块 木耳 适量
青尖椒 1个 红尖椒 1个
青葱 2根 姜末 少许
食用油 适量 生抽 12g
老抽 2g 蚝油 10g
1g 淀粉 2g
清水 少许

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发洗净;青尖椒和红尖椒取蒂斜切片;葱、姜切末备用
家常豆腐的做法图解2

步骤2

北豆腐洗净,切成厚1厘米左右的三角块
家常豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的食用油,油热后,放入豆腐煎至两面金黄色后,盛出备用
家常豆腐的做法图解4

步骤4

锅中热油,倒入葱、姜末炒香后,再放入青、红尖椒和木耳,翻炒2分钟左右
家常豆腐的做法图解5

步骤5

倒入煎好的豆腐翻炒均匀
家常豆腐的做法图解6

步骤6

再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀
家常豆腐的做法图解7

步骤7

最后调一碗水淀粉倒入锅中,翻炒均匀即可出锅
家常豆腐的做法图解8

步骤8

噔噔!好看又好吃的家常豆腐就做好啦~

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-03

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