低油低糖蓝莓蛋糕

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低油低糖蓝莓蛋糕的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 5个
白糖 50克 玉米油 30ml
牛奶 50毫升 柠檬汁 2-3滴
蓝莓果酱 适量

低油低糖蓝莓蛋糕的做法

低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离 放在无水无油的盆里
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

依次放入玉米油 牛奶筛入低筋面粉 Z字型调匀
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入几滴柠檬汁打至鱼眼泡加三分之一的白糖打至细腻泡沫
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

再次加入三分之一量的白糖继续打发
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

打出纹路加入最后一次白糖打至湿性硬性发泡
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

倒扣不流动
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白加入面糊中 翻拌均匀
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

再次加入三分之一蛋白
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

调好的面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

一定是翻拌 以免消泡
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱150度上下火预热十分钟
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤12

上下火150度烤30分钟
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解13

步骤13

这就烤好啦！可以切块直接吃了
低油低糖蓝莓蛋糕的做法图解14

步骤14

我加了蓝莓果酱 更美味

低油低糖蓝莓蛋糕的烹饪技巧

简单 新手完全可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 飞翔323 编写，未经授权不得转载

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