青椒皮蛋

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柠檬小胖妞

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喜欢吃又不会做饭的我，现在要学做饭了

青椒皮蛋的用料

青二荆条 10个（可少，皮蛋多的切末1-2个就好）	皮蛋 3个
生抽 3-5勺	醋半勺
辣椒油 1勺	蒜末适量

青椒皮蛋的做法

步骤1

这里辣椒我是对半切的，皮蛋也对半切一个切四小块（这些都随意看自已喜欢）蒜切末备用

步骤2

锅里不放油把辣椒煎一下（煎成图二那样出锅）2-3分钟左右

步骤3

锅中放一点熟油倒入煎过的辣椒，下锅煎一下出锅（这里1分钟左右就可以了，这样辣椒不会很辣）

步骤4

辣椒上放切好的皮蛋，加蒜末、少许的盐（就一点点就好）加入生抽（生抽我放了3勺多）再来点鸡精，味精，花椒粉（这两样我放的都少，不要多，多了味道很奇怪）半勺醋，拌一下就可以了

青椒皮蛋的烹饪技巧

辣椒用量多少切什么形状都可以，皮蛋也一样，看自己喜欢，（辣椒不放油先煎，煎一下再放油煎的话它不会很辣也不会爆油），盐一定要少，生抽多点都可以，（我喜欢放点白糖，多来点醋）我加了鸡精和味精都放的少，不放应该也可以我反正放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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柠檬小胖妞

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