家常土豆烧豆腐

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㊙️老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。

家常土豆烧豆腐的用料

豆腐 半块 土豆 1个
玉米油 30克 葱 1根
姜 4片 生抽 1勺
蚝油 1/3勺 鸡精 1勺
盐 3克 十三香 1/2勺

家常土豆烧豆腐的做法

家常土豆烧豆腐的做法图解1

步骤1

1⃣土豆打皮洗净，分别把土豆、豆腐切块再用清水冲洗一下！
家常土豆烧豆腐的做法图解2

步骤2

2⃣锅中倒入玉米油，油开后放入葱花、姜片爆香！
家常土豆烧豆腐的做法图解3

步骤3

3⃣放入土豆块炒制金黄，加入生抽和耗油翻炒均匀后加入适量的热水！
家常土豆烧豆腐的做法图解4

步骤4

4⃣煮沸后加入豆腐，炖20分钟！
家常土豆烧豆腐的做法图解5

步骤5

5⃣加入适量的盐鸡精和十三香在炖煮5分钟
家常土豆烧豆腐的做法图解6

步骤6

6⃣撒入葱花出锅！

家常土豆烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 半口奶酪0 编写，未经授权不得转载

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