珍珠丸子

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阿敏666
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珍珠丸子制作简单，营养丰富，寓意团团圆圆，是逢年过节必备菜品
参与活动: #我们约饭吧#

珍珠丸子的用料

糯米 200克 猪肉馅 200克
香菇碎 80克 姜末 少许
葱末 少许 生抽 2汤匙
盐 1克 淀粉 15克
鸡蛋 1个 十三香 适量
料酒 1汤匙 香油 1汤匙

珍珠丸子的做法

#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解1

步骤1

1.将糯米淘洗干净后泡水5个小时，捞出控干水份
#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解2

步骤2

2.在肉泥中放入香菇碎、盐、生抽、香油、料酒、十三香、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉，用筷子把所有材料朝一个方向搅，上劲
#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解3

步骤3

3.把肉馅搓成圆形，在泡好的糯米里滚一圈，让肉丸子浑身沾满糯米，放在盘中，每个丸子中间留点空隙，糯米蒸熟时会微微膨胀。
#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解4

步骤4

放锅中，上气后再蒸25分钟，出锅后，在丸子上面摆上枸杞子，在丸子与丸子中间摆上焯过水的西蓝花，中间在摆个小柿子装饰，是不是超级漂亮呢！

珍珠丸子的烹饪技巧

搓肉丸子时如果太软不好搓 就放冰箱里冷冻20分钟再拿出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 阿敏666 编写，未经授权不得转载

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