珍珠丸子

精品 独家
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珍珠丸子制作简单,营养丰富,寓意团团圆圆,是逢年过节必备菜品
参与活动: #我们约饭吧#

珍珠丸子的用料

糯米 200克 猪肉馅 200克
香菇碎 80克 姜末 少许
葱末 少许 生抽 2汤匙
1克 淀粉 15克
鸡蛋 1个 十三香 适量
料酒 1汤匙 香油 1汤匙

珍珠丸子的做法

#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解1

步骤1

1.将糯米淘洗干净后泡水5个小时,捞出控干水份
#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解2

步骤2

2.在肉泥中放入香菇碎、盐、生抽、香油、料酒、十三香、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉,用筷子把所有材料朝一个方向搅,上劲
#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解3

步骤3

3.把肉馅搓成圆形,在泡好的糯米里滚一圈,让肉丸子浑身沾满糯米,放在盘中,每个丸子中间留点空隙,糯米蒸熟时会微微膨胀。
#我们约饭吧#珍珠丸子的做法图解4

步骤4

放锅中,上气后再蒸25分钟,出锅后,在丸子上面摆上枸杞子,在丸子与丸子中间摆上焯过水的西蓝花,中间在摆个小柿子装饰,是不是超级漂亮呢!

珍珠丸子的烹饪技巧

搓肉丸子时如果太软不好搓 就放冰箱里冷冻20分钟再拿出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-29

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