可可奥利奥玛德琳

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，有黄油、低粉、等主料，糖、泡打粉、全蛋等配料组合而成，也是大家的下午茶的首选，小孩子的最爱啦！

可可奥利奥玛德琳的用料

全蛋 1个	韩国红糖 60克
盐 0.5克	纯牛奶 50毫升
香草精 2滴	黄油 40克
低筋面粉 75克	泡打粉 2克
可可粉 10克	奥利奥饼干碎 30克

可可奥利奥玛德琳的做法

步骤1

第一步还是先准备原材料啦，黄油提前软化，面粉类还是一样要过筛，配方里面我用的是韩国红糖，大家可以根据自己家有的材料去用，比如可以用幼砂糖呀黄糖…都行

步骤2

然后准备两个模具，然后在模具上面刷一层黄油，以免等会蛋糕粘模具哦！

步骤3

第一步就是将全蛋放进打蛋盆将韩国红糖倒入，然后就是用搅拌器开始微微打发，待红糖彻底融化，鸡蛋微发就可以啦！

步骤4

之后呢将香草精倒入搅拌均匀，如果自己在家做没有的话可以不放哈，还有就是家里有香草荚的可以将配方中的牛奶和香草荚稍微煮一下就可以倒入啦！

步骤5

搅拌好香草精就可以将纯牛奶倒入搅拌均匀。

步骤6

然后将提前融化的黄油倒进再次搅拌哦！

步骤7

好啦，液体类的都搅拌均匀啦，现在就可以放已经过筛的干粉类啦，然后呢再次搅拌均匀。

步骤8

最后呢就是放入我们大家爱吃的奥利奥饼干碎啦，大家也可以替换成别的东西哦，比如坚果碎呀等等都可以，但是要适量哦！

步骤9

最后就是入模具啦，记住哦蛋糕糊入模具的时候一定不能放太满啦哈，只用放模具一半的量，因为烤的过程蛋糕还会膨胀。

步骤10

最后呢用175的温度烘烤10-12分钟就可以啦，烤好的蛋糕一定要当时就脱模具，然后冷却，待冷却之后呢大家可以自由发挥的去装饰它，也可以带动自己家的小孩子一起哦！

可可奥利奥玛德琳的烹饪技巧

配方呢大家可以根据自己想要的去改变一点点，但是呢要适量，我做的是可可口味的，大家如果喜欢抹茶的味道也可以把配方中的可可替换成抹茶呢，然后不想放奥利奥饼干碎也可以替换成果干和坚果类，温度的话一般只需要十来分钟就可以，模具呢大家也可以看看自己有什么模具就用什么，最后呢说一下不懂的随时问我啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

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