广式豉汁蒸排骨

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每次去广东小美食都来一份， 嫩嫩的好吃。

广式豉汁蒸排骨的用料

排骨 200克 豆豉 少许
蒜泥 适量 盐 一小勺
胡椒粉 0.5克 淀粉 5克
糖 1克 料酒 3克

广式豉汁蒸排骨的做法

广式豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

将切好的小块净排反复泡几遍清水，到排骨颜色发白没有血色为好。
广式豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

将洗净的排骨挤去水份放在容器中。蒜去皮洗净，剁成蒜泥。
广式豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

所有调料放在排骨上拌匀。
广式豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

摆在盘中，放在九阳蒸汽饭煲里
广式豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

用蒸功能蒸四十分钟。
广式豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

蒸好后会出一些汤汁味道也不错，可以吃了，也可以捡在小盘里再倒些汁上桌更美观。

广式豉汁蒸排骨的烹饪技巧

排骨的块越小越好，一定要反复洗去血水才不会发腥。 一定要用蒜才有去腥。 摆盘蒸时最好要在排骨间留有空隙才更容易蒸透，不要太密太多。现蒸现吃最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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