老上海葱油拌面

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人世间，唯有爱与美食不可辜负。所有味蕾上的体验都离不开美食。今天给大家做的是一道葱油拌面，简单易学，鲜香滑嫩。是你这个夏日无限回味的味道。

老上海葱油拌面的用料

小香葱 3根 干面条 200克
老抽 半勺 味极鲜 半勺
冰糖 3克 食盐 适量
黑芝麻 适量

老上海葱油拌面的做法

老上海葱油拌面的做法图解1

步骤1

将小香葱洗净备用。
老上海葱油拌面的做法图解2

步骤2

切成6厘米以上的葱段。
老上海葱油拌面的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入葱段。小火熬制葱油。
老上海葱油拌面的做法图解4

步骤4

将备好的老抽、味极鲜、冰糖、食盐放入小盘里，将芝麻放入小盘里备用。
老上海葱油拌面的做法图解5

步骤5

待香葱表面炸至泛黄，倒入备料。依然小火。轻轻翻炒几下。同时开水煮面，约十五分钟至面熟。
老上海葱油拌面的做法图解6

步骤6

将煮好的面沥干捞入盘中，把熬制好的葱油均匀的浇汁于面上。
老上海葱油拌面的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌均匀。
老上海葱油拌面的做法图解8

步骤8

最后当然是上桌啦，香味扑鼻的葱油拌面就做好啦，快来试试吧！

老上海葱油拌面的烹饪技巧

熬制葱油是个慢活儿，一定别着急，最小的火就可以。这是关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 辉美食记 编写，未经授权不得转载

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