麻辣鲜香豆腐瘦肉包

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吴晴wuqing
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麻辣豆腐瘦肉馅的包子 ，麻辣鲜香，松软劲道，意想不到的好吃，小可爱们制作起来吧

麻辣鲜香豆腐瘦肉包的用料

嫩豆腐 一小块 瘦肉末 适量
小葱 2根 麻油 一勺
油 适量 郫县豆瓣酱 适量
味极鲜 适量 面粉 250克
酵母 2.5克 糖 一勺
水 根据面多少酌情添加 盐 适量
十三香 适量 辣椒面 适量

麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法

麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解1

步骤1

1.准备面粉，温水融化酵母，面粉里加入一勺糖
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解2

步骤2

融化的酵母水倒入混合白糖的面粉里，用筷子搅成么有干面粉的絮状
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解4

步骤4

用保鲜膜盖上醒发至两倍大，大约一个小时
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解5

步骤5

切好的豆腐和瘦肉末香葱，放入辣椒面，豆瓣酱，盐，十三香，白胡椒粉，麻椒油，味极鲜（调料按照个人口味放就好了）放好调料后，淋上热油爆香， 拌均匀，馅就做好了
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解6

步骤6

面发到这个程度就可以了
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解7

步骤7

揉面排气切小剂子备用
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解8

步骤8

忘记了拍擀皮那步，直接包好的，馅调好包的好与坏就么那么重要了，好吃就行
麻辣鲜香豆腐瘦肉包的做法图解9

步骤9

包好的包子冷水上锅，盖上锅盖，二次醒发20分钟，开火水开之后计时15分钟后出锅，开吃吧！满口香

麻辣鲜香豆腐瘦肉包的烹饪技巧

我包的少新鲜包子口感最好 不要贪多 吃多少包多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 吴晴wuqing 编写，未经授权不得转载

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