樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁

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樱桃季，采摘的樱桃比较多，吃不完，就做些樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁

樱桃罐头的用料

樱桃酒 樱桃 500
酒 500 冰糖 250克
樱桃罐头 樱桃 500
白糖 150克 水 500克
樱桃果酱 樱桃 500克
白糖 150克 柠檬 1个
樱桃果汁 樱桃 300克
白糖 80克 柠檬 2片

樱桃罐头的做法

樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解1

步骤1

樱桃清洗干净
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解2

步骤2

挑选无碰伤的樱桃晾干
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解3

步骤3

樱桃酒中用的是清香型白酒， 樱桃：冰糖：酒=1：0.5：1
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解4

步骤4

按照比例一层樱桃一层冰糖，最后倒入白酒。 放置阴凉处，密封保存3个月。
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解5

步骤5

500克樱桃，150克白糖，500克清水做樱桃罐头
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解6

步骤6

所有食材放入锅里，加热到沸腾后，转小火
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解7

步骤7

煮10分钟左右，白糖融化，樱桃褪色。 樱桃表面还是很完整，没有破皮，保持樱桃的完整
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解8

步骤8

装入干净无油无水的容器中 放凉后冷藏保存
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解9

步骤9

有碰伤的樱桃可以做樱桃果酱 500克樱桃，1个柠檬，150克白糖
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解10

步骤10

用筷子从樱桃顶部顶出樱桃核 煮浓稠时，挤入一个柠檬汁。 增加酸味和清香
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解11

步骤11

能挂住铲壁，关火，放凉装瓶。 樱桃酱酸酸甜甜，要冷藏保存
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解12

步骤12

最后做樱桃果汁 300克樱桃加入80克白糖，腌制一会
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解13

步骤13

用铲子按压出樱桃汁
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解14

步骤14

放入奶锅里煮，加入几片柠檬， 煮到樱桃褪色，汁水成粉红色。
樱桃酒，樱桃酱，樱桃罐头，樱桃汁的做法图解15

步骤15

关火，过滤樱桃汁。 酸酸甜甜的果汁很适合夏天喝。

樱桃罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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