清蒸碟鱼～简单又好吃～

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清蒸碟鱼的用料

碟鱼 一条 葱姜 适量
干辣椒 适量 盐 适量
大料 适量

清蒸碟鱼的做法

清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法图解1

步骤1

姜切片，铺在盘底。
清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法图解2

步骤2

碟鱼处理好，背上划开十字刀，铺好葱丝姜丝，倒上料酒和蒸鱼豉油，撒上3勺盐，腌制半小时。
清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法图解3

步骤3

蒸锅放好水，水开放入碟鱼，蒸十分钟。
清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法图解4

步骤4

重新切姜丝葱丝，撒上小米椒末。
清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法图解5

步骤5

热锅放油，油温六七成时加入葱姜大料，炸香捞出。
清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法图解6

步骤6

将热油均匀洒在碟鱼身上的葱姜丝上面即可。

清蒸碟鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

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分类： 无水印 蒸 咸 家常菜 蒸锅

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