孜然鸡块

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金龙鱼知食青年
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家里的小朋友特别喜欢吃快餐，尤其钟爱鸡块，隔三岔五就缠着我、让我带他买鸡块和汉堡吃。我本身不爱出门，加上手头上有很多事情，也不乐意带他吃那些不健康的快餐食品，实在被小朋友搞得头疼得不行。没办法，只好和他约法三章，隔上一段时间给他做一次孜然鸡块，小朋友吃了我做的鸡块后，倒是很少再缠着我要去快餐店了。

孜然鸡块的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个
生粉 3勺 面粉 3勺
金龙鱼黄金比例1:1:1食用植物调和油 适量 黑胡椒粉 少许
生抽 1勺 料酒 半勺

孜然鸡块的做法

孜然鸡块的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切小块加少许盐+少许黑胡椒；
孜然鸡块的做法图解2

步骤2

再加1勺生抽，半勺料酒，翻拌均匀腌制10分钟；
孜然鸡块的做法图解3

步骤3

调面糊：生粉和面粉比例1:1半碗，磕入一个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒，适量清水，搅成能挂住筷子糊状备用；
孜然鸡块的做法图解4

步骤4

将面糊和鸡块搅拌均匀；
孜然鸡块的做法图解5

步骤5

锅里倒入油，待油热至7成热时放下鸡块，炸至金黄；
孜然鸡块的做法图解6

步骤6

捞岀再次复炸表皮更酥脆；
孜然鸡块的做法图解7

步骤7

撒椒盐少许孜然粉和辣椒粉就可以开吃。

孜然鸡块的烹饪技巧

1，炸鸡块时一定要热锅热油，再次复炸表皮更酥脆； 2，可以撒自己喜欢的调料，比如：黑胡椒粉，椒盐粉或者是辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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