夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗

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酸辣开胃！

泡椒鸡胗的用料

鸡胗 700g 八角 1个
花椒 20粒 香叶 3片
料酒 1大勺 剁椒 1大勺
泡椒 1大勺 大蒜 一头
小米辣 3个 香菜 一把
蚝油 2大勺 白糖 1大勺
白醋 1大勺 盐 适量
鸡精 适量 海鲜酱油 1勺

泡椒鸡胗的做法

夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗用盐搓洗，冲洗干净，去掉脏东西，改刀备用！
夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗冷水下锅加入料酒，八角，葱，花椒，香叶，水开打掉浮末
夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解3

步骤3

煮10分钟捞出，扔掉香料
夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解4

步骤4

冷水冲干净，控干水分！备用！
夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解5

步骤5

小米辣切碎，大蒜切末（量要大），泡椒切碎，剁椒切碎。香菜切碎（我忘了买，假装也在里面）
夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解6

步骤6

加入蚝油，白糖，白醋，盐，酱油，鸡精。搅拌均匀！
夏天下酒神器——酸辣泡椒鸡胗的做法图解7

步骤7

煮好的鸡胗加入进去。盖上盖子，冰箱冷藏一夜味道好极了！着急吃可以泡两个小时！

泡椒鸡胗的烹饪技巧

酸酸辣辣，鸡胗脆爽！可以一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

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