青笋烧鸡肉

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青笋烧鸡肉的用料

土公鸡 半只 青笋 2根
郫县豆瓣酱 1勺 油 适量
老抽 1勺 姜 1块
八角 5个 桂皮 1块

青笋烧鸡肉的做法

#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解1

步骤1

半只公鸡，宰成块。先烧一锅开水，下鸡肉焯去血水。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解2

步骤2

再用清水冲洗一下，捞出沥干水份。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解3

步骤3

准备好香料备用。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，烧至五成热，下鸡肉稍微翻炒一下。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解5

步骤5

加入适量郫县豆瓣酱炒香。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解6

步骤6

加入适量郫县豆瓣酱炒香，加老抽、香料，倒入清水没过鸡肉，水开后转小火煮45分钟左右，如果不是土鸡时间只需要30分钟就足够。（根据个人口味，喜欢吃有嚼劲的时间短一点，想要软糯一点就多煮一会儿。）
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解7

步骤7

最后加入青笋，煮至青笋熟软即可起锅。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解8

步骤8

青笋需要的时间不长，很快就可以熟。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解9

步骤9

好吃的青笋烧鸡就做好啦！
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解10

步骤10

青笋很入味。
#我们约饭吧#青笋烧鸡肉的做法图解11

步骤11

鸡肉有嚼劲，超好吃呢！

青笋烧鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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