最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」

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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。 最适合宝宝吃了，不腥且刺儿少，大萌一次能吃大半条。 放上辣椒花椒，升级一下就适合我们吃了，汤汁拌米饭，贼香～

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 小葱 3根
蒸鱼豉油 3勺 大蒜 2瓣
生姜 1小块 盐 1勺

清蒸鲈鱼的做法

最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗干净，控干水分，切上几刀，抹上盐，鱼肚子里塞个葱结，腌10分钟（不能腌时间长了，会影响肉质）
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解2

步骤2

水开后，直接上锅蒸，撒上蒜片，姜丝（家里没有了就没放）
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解3

步骤3

蒸5分钟
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解4

步骤4

蒸熟后鱼汤一定要倒掉，鱼汤是腥的
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解5

步骤5

换个盘儿（可以把蒜片姜丝挑选出来，我们喜欢吃蒸熟的蒜片所以留着呢）
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解6

步骤6

淋上蒸鱼豉油（手头要是没有蒸鱼豉油可以用：凉白开，生抽，盐，糖 兑个汁儿，凉白开和生抽的比例1：2 盐和糖的比例1：2）
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解7

步骤7

撒上葱丝儿
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解8

步骤8

泼上热油，完成～
最适合宝宝吃的「清蒸鲈鱼」的做法图解9

步骤9

可以根据自己喜好放上花椒，干辣椒圈，用热油泼一下。香喷喷的～一点儿不腥呢

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鲜的鱼都不能腌时间长了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载

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