简单版全麦面包

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全麦面包可以作为减肥期间的早餐，口感香，吃三小块就管饱。

全麦面包的用料

新良全麦面粉 150克 展艺高筋面粉 70克
盐 2克 红糖 18克
酵母 3克 水 约70毫升
黄油 20克 鸡蛋 1个
馅料为可选 适量

全麦面包的做法

简单版全麦面包的做法图解1

步骤1

将除馅料 黄油以外的所有材料放入厨师机容器 慢慢加水到面团干湿适中
简单版全麦面包的做法图解2

步骤2

厨师机搅拌15分钟
简单版全麦面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续搅拌15分钟，如果面团太黏 可以加入少量的全麦面粉。
简单版全麦面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团放入30度的发酵功能烤箱，约发酵1小时到两倍大。之后取出揉捏排气，分成2份，静置10分钟。
简单版全麦面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成圆饼状 加入核桃葡萄干，然后卷起来成月牙形。也可不加馅料，直接搓圆。
简单版全麦面包的做法图解6

步骤6

面团放入烤盘 撒上面粉 并用刀子划线路做装饰
简单版全麦面包的做法图解7

步骤7

发酵温度35度 发酵45分钟 等面团膨胀。之后180度上下火烤20分钟即可。
简单版全麦面包的做法图解8

步骤8

取出烤盘后自然冷却 之后切块放入保鲜袋，两天后口感依旧。

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 浆糊666 编写，未经授权不得转载

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