蔓越莓全麦面包

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百分百黑全麦的蔓越莓面包,太好吃了
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蔓越莓全麦面包的用料

波兰种全麦面包粉 100克 波兰种水 100克
波兰种酵母 15克 主面团黑全麦面粉 200克
清水 140克 酵母 1克
蔓越莓干 40克 黄油 26克

蔓越莓全麦面包的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓全麦面包的做法图解1

步骤1

100克水,1克酵母,100克黑全麦面粉,搅拌均匀后室温醒发一小时,然后转冰箱冷藏过夜。
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步骤2

将发酵好的波兰种取出倒入容器中,加入剩余的食材,用刮刀翻拌均匀
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓全麦面包的做法图解3

步骤3

然后加入蔓越莓干,混合均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓全麦面包的做法图解4

步骤4

取出排气,分成三等份,滚成椭圆形,醒发至两倍大,在见面撒一层干面粉,割上花刀
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步骤5

烤箱220度烘烤约20分钟即可

蔓越莓全麦面包的烹饪技巧


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创建时间:2023-06-13 · 江西

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