啊一口一只柠檬鸡jiojio

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俞木
俞木
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江南进入了梅雨季节，阴雨连绵，家里好多大柠檬泡水喝不完，晒干又晒不了，所以啊，制成看电视必备小零食是最合适的，一个一个小jiojio，一集接一集电视剧，这日子不要太美滋滋哦~

柠檬鸡的用料

鸡爪 15只 盐 2克
胡椒粉 1勺 辣椒 2个
香菜 2根 花椒 15粒
柠檬 半个 生抽 1.5勺
老抽 小半勺 生姜 半块
葱白 半根 豆豉酱 2勺
蒸鱼豉油 1勺 醋 1勺
黄酒 3勺 蒜 8瓣
糖 2克

柠檬鸡的做法

啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，剪去指甲，放入锅内，加入生姜和黄酒，大火煮开，大约煮15分钟（以筷子能否戳入鸡爪判断是否熟了）。
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解2

步骤2

鸡爪熟了捞出，放入冰水中，浸泡十几分钟。
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解3

步骤3

鸡爪开背，然后去大骨头。
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解4

步骤4

蒜切碎，葱白切丝，生姜切丝，备用。
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解5

步骤5

蒜，葱丝，生姜丝，盐，生抽，老抽，蒸鱼豉油，豆豉酱，醋，花椒，辣椒，胡椒粉，糖全部放入碗内。
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解6

步骤6

柠檬切片，放入碗内。
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解7

步骤7

加入鸡爪搅拌
啊一口一只柠檬鸡jiojio的做法图解8

步骤8

最后加入香菜，与鸡爪搅拌均匀。

柠檬鸡的烹饪技巧

1.喜欢吃烂一点，鸡爪煮的时间长些； 2.味道可以自己调整，家里没有那么多调料也可以只放一些重要的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 俞木 编写，未经授权不得转载

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