简易版蛋挞

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蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 6个 鸡蛋 1个
糖 20克 纯牛奶 100克

蛋挞的做法

简易版蛋挞的做法图解1

步骤1

取出6个蛋挞皮室温解冻(我这个收到时都溶解变形了，所以先拿出回温下才取的下来)。鸡蛋里加入白糖搅打至白糖溶解(可以把盆放热水中打蛋液，那样白糖很快溶解，，并且更容易均匀，烤好的蛋挞中间不会出现蜂窝)。
简易版蛋挞的做法图解2

步骤2

烤箱上下190度先预热上(蛋挞皮也可以在预热时就放进去，到时再取出倒蛋液)(我都直接33分钟，预热8分钟，烤25分钟)。蛋黄液中加入牛奶，搅打均匀，过筛一下。
简易版蛋挞的做法图解3

步骤3

接着把蛋挞液倒入蛋挞皮中(我倒的九分满，是非常刚刚好)。
简易版蛋挞的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱，上下190度烤25-30分钟(还是得根据自家烤箱脾气来，后面几分钟看着些，不要太焦了。)
简易版蛋挞的做法图解5

步骤5

好了，出炉，还不错，挺细腻嫩滑的。
简易版蛋挞的做法图解6

步骤6

家中有材料的，可以牛奶减半再加入50ml的淡奶油，还有5克的低粉。将鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油搅打成蛋奶液后，再过筛低粉到蛋奶液中搅拌均匀，这样的蛋挞液更有风味。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 良加嘛麻ljvs 编写，未经授权不得转载

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