爆炒炸茄子

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这道菜是本人自己摸索出来的，炒出来味道有点怪，不过全凭个人喜好

爆炒炸茄子的用料

茄子 适量 淀粉 适量
辣椒 少许 葱姜蒜 少量
食用油 适量 调料面 适量
西红柿 少量 盐 适量

爆炒炸茄子的做法

爆炒炸茄子的做法图解1

步骤1

茄子切好，放入调好的面糊里（注:面糊里可以少放一些盐和调料面）
爆炒炸茄子的做法图解2

步骤2

放入调好的茄子进行油炸
爆炒炸茄子的做法图解3

步骤3

将油炸好的茄子捞出来
爆炒炸茄子的做法图解4

步骤4

再倒油烧热，放入葱姜蒜进行爆炒
爆炒炸茄子的做法图解5

步骤5

后放入切好的西红柿继续爆炒（注:本人西红柿放多了，所以炒出来的茄子一直味道怪怪的，大家可以少放西红柿；当然，若是炒出来的和我的差不多，可以放在锅里热一下，怪味会变淡一些）
爆炒炸茄子的做法图解6

步骤6

下一步，倒入炸好的茄子进行爆炒，再倒少量盐和调料面
爆炒炸茄子的做法图解7

步骤7

出锅成品

爆炒炸茄子的烹饪技巧

1放少量西红柿 2第二次炒茄子时放少量油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 好吃的牛舌很欢呼雀跃 编写，未经授权不得转载

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