榨菜肉饼

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吃瓜群众李不言
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就是想吃！然后就做！

榨菜肉饼的用料

肉 750g 面粉 600g
榨菜 200g 油 适量
盐 一小勺 酵母 5g
温水 360g 生抽 1勺
老抽 2勺 糖 一点
十三香 1勺 葱姜 适量
料酒 2勺

榨菜肉饼的做法

榨菜肉饼的做法图解1

步骤1

面粉放入和面盆里，加入酵母，水(怕水多可以一点一点的加) 等面粉大部分粘合，加10g的油 和好备用，现在天气热，常温1小时就可以发酵成功~
榨菜肉饼的做法图解2

步骤2

用绞肉机把肉打碎，也可以买超市的肉馅 备用
榨菜肉饼的做法图解3

步骤3

我用的是这个榨菜，也可以是涪陵榨菜，乌江榨菜
榨菜肉饼的做法图解4

步骤4

放在小碗里，用清水洗一下，不然太咸了
榨菜肉饼的做法图解5

步骤5

用绞肉机打碎 备用
榨菜肉饼的做法图解6

步骤6

先加生抽，老抽，料酒，搅拌一下 在加入十三香，糖，榨菜，搅合搅合 加入油，最后加盐 搅拌好，备用
榨菜肉饼的做法图解7

步骤7

把面擀成包包子的面片 然后包入馅料，按包包子的方式封住
榨菜肉饼的做法图解8

步骤8

把面团擀薄 加热电饼铛，加入薄油
榨菜肉饼的做法图解9

步骤9

放入电饼铛，因为有肉馅，可以在按薄一些 按馅饼键，8-10分钟 期间注意翻面
榨菜肉饼的做法图解10

步骤10

盛出~开吃~

榨菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 吃瓜群众李不言 编写，未经授权不得转载

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