蔬菜多多的蛋炒饭

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回到家打开冰箱，看到有一碗剩米饭，于是就有了今天的食谱，再煎块牛排，拌份黄瓜，我和儿子两人的晚饭就弄好了。

蛋炒饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
小白菜 5小棵 小火腿肠 一根
植物油 10克左右 盐 适量
糖 3克左右 生抽 小半勺
芝麻油 小半勺 白胡椒粉 1克左右

蛋炒饭的做法

蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好主要食材。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解2

步骤2

小白菜洗净切碎备用。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入2克左右的食盐拌匀备用。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解4

步骤4

火腿肠切碎备用。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解5

步骤5

不粘锅内放入3克左右的植物油，倒入鸡蛋。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎熟定型后用硅胶铲铲成小块，盛出备用。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解7

步骤7

锅内放入7克左右植物油，放入小白菜炒软。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入米饭，翻炒均匀。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解9

步骤9

加入火腿肠，翻炒均匀。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋，并依次放入调味料：盐、生抽、糖、白胡椒粉，芝麻油，翻炒均匀。
蔬菜多多的蛋炒饭的做法图解11

步骤11

炒好的饭盛入小碗，再倒扣在盘子里，就有了上图漂亮的形状，开始享用啦！

蛋炒饭的烹饪技巧

1. 如果有泡发好的黑木耳和煮熟的玉米，都可以加入炒饭，颜色和营养会更丰富。 2. 除了小白菜，青菜或者芹菜都可以替代，蔬菜多多的蛋炒饭吃起来完全没有负担，更健康哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载

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