豆渣炒时蔬

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每次楂完豆浆，豆渣都舍不得扔，之前出过豆渣系列美食，大都做面食。 今天就做个不一样的，加自己喜欢的蔬菜一起炒，会收获不一样的美味！ 今天放了胡萝卜、洋葱、黄瓜、鸡蛋，不仅颜色好看，营养也很丰富，符合色香味俱全的美食特质哦！
参与活动: #我们约饭吧#

豆渣炒时蔬的用料

豆渣 150克 鸡蛋 2个
胡萝卜 1根 洋葱 50克
黄瓜 0.5根 生抽 0.5勺
盐 适量 油 适量

豆渣炒时蔬的做法

#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解1

步骤1

准备食材
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解2

步骤2

豆渣用纱布攥干水分，放不粘锅炒熟
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解3

步骤3

炒到豆渣变散微微发黄
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解4

步骤4

炒好的豆渣装盘备用
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋热锅凉油炒成鸡蛋碎，盛出备用
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解6

步骤6

锅中烧油，油热下入洋葱丁、胡萝卜煸炒
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解7

步骤7

炒到胡萝卜丁变软，加生抽调色
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋、黄瓜丁翻炒1分钟
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解9

步骤9

下入之前炒好的豆渣翻炒均匀，加盐调味就可以了
#我们约饭吧#豆渣炒时蔬的做法图解10

步骤10

出锅装盘，美味的炒豆渣就做好了！

豆渣炒时蔬的烹饪技巧

豆渣一定要攥干水分，否则口感会发粘。 蔬菜可以换成自己喜欢的，但要选择不易出水的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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