猪肉香菇馅水煎包
精品
今天的水煎包是用的昨天包饺子剩下来的猪肉香菇馅来做的,早起来就和面,现成的馅做起来很省事,虽然馅经过一夜的冷藏都跑味了,但加上又筋道又香香的外皮,觉得比昨天的饺子还好吃呢。儿子吃的超开心,说明天还想吃。
猪肉香菇馅水煎包的做法
猪肉香菇馅水煎包的烹饪技巧
之前有网友留言问我说问什么她和的烫面很粘手,这里我说下,我做炸糖糕的时候需要全烫面,烧开水后断火放入面粉,水和面粉的比例是2:1,用筷子搅拌无干粉,案板上放点油,把搅拌好的面放上面晾凉后揉,绝不会粘手的。半烫面是一半烫面,一半冷水和,都先用筷子搅拌后手揉,水量要掌握好,太稀了就会粘手,注意用干粉做手粉操作,不知道网友的问题出现在哪,要是按照步骤操作应该是没问题的。
水煎包煎的时候注意火候,不要煎糊了底才好。肉馅要多加点水来煮焖。免得熟不透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-07
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