笋干烧鸡腿

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这道菜做法简单，巨下饭，我喜欢吃笋干，宝贝喜欢吃鸡腿～笋干比鸡腿还好吃～
参与活动: #我们约饭吧#

笋干烧鸡腿的用料

笋干 1把 鸡翅根 8个
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 盐 依个人口味
十三香 2克 姜 2片
大蒜 3瓣 小葱 2根
八角 1个 桂皮 1块
红辣椒 1个

笋干烧鸡腿的做法

#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材，笋干提前泡发。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡翅根焯水：冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，再淋干水分备用。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解3

步骤3

起油锅，加入姜片煸炒，再加入鸡翅根煎至微黄。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解4

步骤4

加入料酒去腥，蚝油，再加入生抽。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解5

步骤5

小火翻炒均匀。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解6

步骤6

加入纯净水，没过鸡腿为佳。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解7

步骤7

再把泡发的笋干铺在鸡腿上面，大火烧开，转小火炖30分钟左右。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡腿炖烂后按个人口味加入盐。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解9

步骤9

大火收汁，建议不要收干，有点汤汁更好吃。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解10

步骤10

盛出装盘，撒上葱花，红辣椒。
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解11

步骤11

味道好极了，宝贝一口气吃了6个鸡翅根，说太美味了～
#我们约饭吧#笋干烧鸡腿的做法图解12

步骤12

下饭菜，请备两碗饭！

笋干烧鸡腿的烹饪技巧

炖菜的时间可以自己掌握，鸡腿腿烂即可。 笋干一定要提前泡发。 也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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