蟹粥

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劉青山
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中秋前后蟹最肥 一碗蟹粥也最鲜美

蟹粥的用料

大梭子蟹 一只 大米 200g
姜末 一勺 葱花 一勺
白胡椒 少许 四季胡椒 少许
黑胡椒 少许 油 半勺
小鱼干 两个 海带结 三个
墨鱼干 两个 糖 适量
香菜 适量

蟹粥的做法

蟹粥的做法图解1

步骤1

大米洗好加油拌匀。加大米六七倍的水。看你喜欢吃什么稠度。
蟹粥的做法图解2

步骤2

一勺姜
蟹粥的做法图解3

步骤3

小鱼干去头去内脏洗净
蟹粥的做法图解4

步骤4

海带结洗净
蟹粥的做法图解5

步骤5

墨鱼干洗净
蟹粥的做法图解6

步骤6

加葱花
蟹粥的做法图解7

步骤7

白胡椒和四季胡椒。或者只加白胡椒。
蟹粥的做法图解8

步骤8

少许
蟹粥的做法图解9

步骤9

大火煮开转小火
蟹粥的做法图解10

步骤10

煮至米粒开花
蟹粥的做法图解11

步骤11

加少许黑胡椒和糖
蟹粥的做法图解12

步骤12

加多些盐。根据个人口味。
蟹粥的做法图解13

步骤13

梭子蟹洗净
蟹粥的做法图解14

步骤14

去掉内脏
蟹粥的做法图解15

步骤15

放入锅中继续煮五分钟。
蟹粥的做法图解16

步骤16

加一把葱花香菜出锅

蟹粥的烹饪技巧

注意搅拌不要糊锅溢锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 煮 粥

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