记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡

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妈妈是陕北人，所以对陕北的小吃如数家珍：油糕、鸡肉煎饼、洋芋擦擦、碗砣、陕北米酒……最爱吃的还是这个做法简单，老少皆宜的鸡蛋泡泡。

炸鸡蛋泡泡的用料

小葱、韭菜 各一小把 鸡蛋 2个
面粉 一小碗

炸鸡蛋泡泡的做法

记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解1

步骤1

1、所有材料，非常简单；
记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋打散；
记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解3

步骤3

3、用滚烫的开水冲起，搅拌成絮状（用开水是为了放鸡蛋泡泡更松软），趁热加入面粉，一点小苏打、盐，顺着一个方向搅匀，能挑起就行；
记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解4

步骤4

4、加入小葱、韭菜（不喜欢的也可以不放），搅拌好等十五分钟；
记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解5

步骤5

5、锅内放油，上锅炸，油温六成热开始炸，炸制两面金黄捞出晾凉就可以了。趁热吃更好吃哦！
记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解6

步骤6

又松软又香，小朋友一口气吃了四五个。
记忆中的陕北味道——炸鸡蛋泡泡的做法图解7

步骤7

炸鸡蛋泡泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 甜蜜的孩子911 编写，未经授权不得转载

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