珍珠虾肉丸子

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珍珠虾肉丸子的用料

大虾仁 12个 肥瘦肉馅 3两
葱姜末 适量 黄酒 2瓶盖
耗油 少许 白胡椒粉 少许
白糖 1勺 盐 少许
生抽 1小瓶盖 糯米 3炒勺
小米 1把 鸡蛋 1个
淀粉 1小勺

珍珠虾肉丸子的做法

珍珠虾肉丸子的做法图解1

步骤1

葱姜切末
珍珠虾肉丸子的做法图解2

步骤2

虾仁剁末和肉馅一起加入黄酒、糖、盐、耗油、生抽、葱姜末、胡椒粉
珍珠虾肉丸子的做法图解3

步骤3

糯米和小米洗净泡水3小时后将水倒掉备用
珍珠虾肉丸子的做法图解4

步骤4

加一个鸡蛋和少许淀粉顺着一个方向搅拌均匀上劲后放入冰箱冷藏1小时（如着急吃不冷藏也可）
珍珠虾肉丸子的做法图解5

步骤5

虾肉末捏成小球状再粘上糯米，盘子上放上胡萝卜片再把球球放上去，冷水蒸锅蒸15分钟。

珍珠虾肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 迷迷姑 编写，未经授权不得转载

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