金包翡翠似的青线椒炒蛋

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美熊熊V
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家常小炒 简单易得、好吃过瘾。

青线椒炒蛋的用料

青线椒 150-200克 鸡蛋 3、4个
蒜瓣 2、3瓣 食油
盐

青线椒炒蛋的做法

金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解1

步骤1

青线椒拍拍碎；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解2

步骤2

斜切0.5-1cm小段；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解3

步骤3

蒜瓣也拍一拍、然后切碎；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解4

步骤4

切好的线椒撒薄盐；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解5

步骤5

拌匀薄盐、吊出辣味； 蒜碎也入盘备好；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解6

步骤6

蛋液打匀备好；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解7

步骤7

起锅热油，先下蒜碎爆香；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解8

步骤8

下青线椒炒至变色见软；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解9

步骤9

线椒炒好在锅里铺开；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解10

步骤10

下蛋液，注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解11

步骤11

待蛋液稍凝固，翻炒、补盐、翻炒；
金包翡翠似的青线椒炒蛋的做法图解12

步骤12

翻炒至蛋液熟透，就可以出锅了。

青线椒炒蛋的烹饪技巧

第9步线椒炒好注意锅内铺开； 第10步下蛋液时注意均匀淋在铺平的线椒上，尽量使线椒都能沾裹上蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 美熊熊V 编写，未经授权不得转载

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