蒜蓉小龙虾

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吃小龙虾的季节朋友相聚怎么能少得了这道蒜蓉小龙虾呢。色香味俱全，光看着就让人食欲大增了。
参与活动: #我们约饭吧#

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 5斤 大蒜 4头
油 适量 啤酒 1罐（500ml）
生抽 适量 蚝油 2勺
糖 少许 盐 适量
香葱 4根 香菜 2根
生姜 适量 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片

蒜蓉小龙虾的做法

#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾用刷子刷洗干净，剪去爪子和虾须。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

尾部中间掰开拉出虾线。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

蒜头去皮洗净。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

放入蒜蓉神器中打成蒜末，省时省力，或者直接剁成蒜末。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

姜洗净去皮切片，八角桂皮香叶洗净，香菜和葱洗净，两根葱打结，剩余的跟香菜切成段。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

锅里放油（油要多点）放入之前准备好的蒜蓉和姜片一起炒香，火不要太大以免炒糊！炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来四分之一。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入处理好的小龙虾翻炒一会，把八角桂皮香叶放入，倒入生抽，蚝油，少许糖继续翻炒，炒至小龙虾变色。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

放入葱段，倒入一罐啤酒，盖上盖子大火煮开转中小火慢慢烹煮。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

汤汁收得基本差不多了放入少许盐，葱段，香菜翻炒均匀，将小龙虾盛出，汤汁留锅里。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解10

步骤10

将之前盛出的蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀，将蒜蓉浇在小龙虾上即可。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解11

步骤11

味道真的非常棒，而且干净卫生。
#我们约饭吧#蒜蓉小龙虾的做法图解12

步骤12

朋友相聚，一起啜虾喝着啤酒，简直不能更美好了。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加点辣椒哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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