生滚牛肉白菜粥

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天气渐冻，好生滚牛肉粥，冰箱有牛肉有白粥但无生菜，咋办？谁说牛肉粥非要配生菜不可？白配菜也末尝不可，所以就把白菜叶切丝搁进粥里了，有菜有肉有粥多好，暖心又暖胃。

生滚牛肉白菜粥的用料

白粥 1大碗 腌牛肉片 约50克
白菜叶 约1/2碗 姜丝 1撮
葱花 1把 胡椒粉 1/3小勺
精盐 1/3小勺 芝麻油 1/2小勺

生滚牛肉白菜粥的做法

生滚牛肉白菜粥的做法图解1

步骤1

将牛肉取出冰箱，回温至室温；
生滚牛肉白菜粥的做法图解2

步骤2

将白粥倒入锅里，烧开，搅拌加入白菜丝；
生滚牛肉白菜粥的做法图解3

步骤3

用勺不断搅拌不让粥粘锅底，烧至粥沸腾；
生滚牛肉白菜粥的做法图解4

步骤4

用手或筷子分散将入牛肉入锅，不搅动，让牛肉煮至变色；
生滚牛肉白菜粥的做法图解5

步骤5

加入姜丝搅动，让粥烧开，收火；
生滚牛肉白菜粥的做法图解6

步骤6

临出锅时撒葱花和麻油，将粥直接倒入碗。

生滚牛肉白菜粥的烹饪技巧

一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌，笔者有炒牛肉片的菜谱在本站，可供参考； 二、牛肉切薄些好，不要滚得过火； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 粥 煮锅 锅具

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