黄焖鸡(土豆烧鸡块)

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土豆烧鸡块的用料

鸡 半只 土豆 1个
干木耳 10个 香菇 6朵
干辣椒 6个 葱姜蒜 少许
老抽 2勺 生抽 4勺
耗油 2勺 冰糖 少许
胡椒粉 少许 花椒 5粒
八角 个 香叶 1片

土豆烧鸡块的做法

黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解1

步骤1

香菇，木耳提前放入水中泡开。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解2

步骤2

鸡切成小块
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解3

步骤3

把鸡块开水绰一下，捞取浮沫，然后清洗干净。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解4

步骤4

葱姜蒜，干辣椒切成小段备用。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解5

步骤5

小火，锅中放入少许油，将葱姜蒜干辣椒放入炒香，然后调中火，放入清洗好的鸡块翻炒均匀，放入2勺老抽，4勺生抽，2勺耗油翻炒均匀。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解6

步骤6

倒入两小碗水，放入花椒，八角，香叶，少许胡椒粉，调大火，炖10分钟左右。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解7

步骤7

然后放入切好的土豆块和香菇，木耳，放入约2勺盐，中火继续再炖10分钟左右。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解8

步骤8

最后再调大火收一下汤汁。
黄焖鸡(土豆烧鸡块)的做法图解9

步骤9

盛入盘中，大工告成！

土豆烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

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