无添加的橙子果冻

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今天，欢喜妈妈就教大家一个真正用水果做的果冻，而且不含胶。方法还非常简单，原料可以简单到只有两种，水果和白凉粉。水果我今天用的是橙子，大家也可以根据自己的喜好换成其他水果。白凉粉是南方常见的一种小吃，以植物凉粉胶为原料，还有消暑去火的功效。

橙子果冻的用料

橙子 2个 白凉粉 10克
清水 100克 蜂蜜 1勺

橙子果冻的做法

无添加的橙子果冻的做法图解1

步骤1

先将两个橙子对半切开，用勺子小心的挖出橙子果肉，注意不要将橙子皮破坏了，因为还要将它用作容器。
无添加的橙子果冻的做法图解2

步骤2

将取出的果肉放在榨汁机中榨汁，我用的是原汁机，榨汁的时候将果肉过滤出去了。其实用普通的榨汁机，保留果肉也可以。
无添加的橙子果冻的做法图解3

步骤3

将榨好的橙汁倒入锅中，加100克清水，一勺蜂蜜，开火将橙汁煮沸，把白凉粉倒入锅中，搅拌均匀，再次煮沸就可以关火了。
无添加的橙子果冻的做法图解4

步骤4

把煮好的橙汁倒回橙子皮中，因为过滤掉了果肉，所以加100克水，倒回来正好还是满的。
无添加的橙子果冻的做法图解5

步骤5

将橙汁放入冰箱中冷却，待橙汁完全凉透，用勺子在上面轻轻压一下，完全凝固就可以切开食用了。

橙子果冻的烹饪技巧

1、水果可以换成任何喜欢的水果。 2、如果有漂亮的模具也可以倒在模具中或是碗中，不必一定用橙子皮。 3、也可以用纯果汁来做，我的因为过滤掉了果肉，所以用水补充容量。 4、如果加了水，要适当加一下糖或蜂蜜调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 欢喜食光 编写，未经授权不得转载

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