老北京糊塌子

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粉色的桃子果脯
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又一道快手、营养、美味的老北京吃食儿，记得我从初中就开始学着给老妈做饭了，那时候姥姥姥爷都住家里，姥爷最喜欢吃我做的西葫芦糊塌子了，没牙的老人和孩子吃呢，就少放面，多放鸡蛋，菜多鸡蛋多就软糯，翻面的时候都不容易保持完整，当然，如果健身减脂的话就用全麦面粉，也是一份不错的高蛋白低脂肪少碳水的健康餐 我菜单的用量是电饼铛四张饼的量，如果家里人口少，就减半 最早的配料里面没有孜然粉，后来摸索着放了一些，淡淡烧烤感觉，也很好吃 十三香换成五香粉也行，家里有什么就放什么，这本身就是一道很家常的菜品

老北京糊塌子的用料

西葫芦 2个 鸡蛋 5个
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 2大勺 盐 适量
十三香 适量 孜然粉 适量

老北京糊塌子的做法

老北京糊塌子的做法图解1

步骤1

西葫芦擦成丝
老北京糊塌子的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋，盐，面粉，十三香，孜然粉
老北京糊塌子的做法图解3

步骤3

拌匀成糊状
老北京糊塌子的做法图解4

步骤4

电饼铛放一点点油，舀上面糊，铺平，按下烙饼键或者锅贴键都行，差别不太大
老北京糊塌子的做法图解5

步骤5

熟了

老北京糊塌子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 粉色的桃子果脯 编写，未经授权不得转载

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