夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜

精品 独家
43.4万 浏览 1694 收藏


夏日炎炎, 人的食欲难免受到高温影响,觉得外面的食物太油、太腻 今天给大家推荐一款下饭神器,糖醋黄瓜 酸甜可口,脆爽清凉!大家一起做起来吧

脆爽糖醋黄瓜的用料

嫩黄瓜 三斤 食盐 适量
生姜 一小块 四头
小米辣 十几个 花椒粉 1勺
植物油 5勺 白糖 3勺
香甜醋 1碗 生抽 6勺
老抽 1勺 蚝油 2勺

脆爽糖醋黄瓜的做法

夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净,我买的黄瓜纽,特别细的不用切,粗的切成条 撒一把盐把黄瓜拌匀,用塑料袋装一块重一点的石头,压在黄瓜上,静置一天,殺出水分,这些黄瓜殺出了半盆水 把黄瓜装进纱料的袋子里,挤出水分,越干越好,然后晾半小时
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解2

步骤2

大蒜和生姜去皮(食指粗的一块姜就够了) 小米辣洗净,生姜切块,三样食材一起放进料理机打碎
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解3

步骤3

打成这样就行(没有料理机剁吧剁吧就行)
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解4

步骤4

盆里放白糖备用
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解5

步骤5

植物油下锅烧热,把第三步的食材倒进去炒,再加入花椒粉!炒出香味儿即可
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解6

步骤6

把炒好的蒜末倒进白糖盆里拌匀,加入上述所有配料(香甜醋,生抽,老抽,蚝油,一勺盐)拌匀
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解7

步骤7

把黄瓜倒进去,拌匀
夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法图解8

步骤8

放入保鲜盒,盖盖儿,放冰箱冷藏,第二天就可以吃了 这个不是很咸,保存不了几天,尽快吃完哦!家里人口少的话,建议分量减半

脆爽糖醋黄瓜的烹饪技巧

黄瓜条挤水之前要洗一遍啊!不然太咸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-12

你当前的位置:豆果美食 > 夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 夏日下饭神器~脆爽糖醋黄瓜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活