四十五度的天空,蔚蓝

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蓝蓝的天白白的云 轻轻微风把你推送 雪白的云晴空飞舞 你是一片蓝天的梦 蓝蓝的天白白的云 轻轻微风把你推送 雪白的云晴空飞舞 你是一片蓝天的梦 啊嘿啊嘿 飘呀飘呀 随云飘荡天空晴朗 你是一片蓝天的梦 蓝蓝的天白白的云 蓝天下面是草原的梦 情侣双双祝你幸福 白云变成幸福的哈达 啊嘿啊嘿 祖国多美好 为你歌唱天空晴朗 你是我理想的梦 啊嘿啊嘿 祖国多美好 为你歌唱天空晴朗 你是我理想的梦 理想的梦
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天空的用料

糖膏…… ………… A. 糖粉 800克
A. 爱乐甜·零卡糖 100克 A. CMC 9克
B. 吉利丁粉 9克 B. 水 57克
C. 葡萄糖浆 168克 D. 白油 些许
E.热水 一盆 调色…… …………
红色 5克 黑色 25克
浅棕色 300克 白色 剩下的都是
底部…… ………… 杯子蛋糕 一个

天空的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解1

步骤1

☞取爱乐甜·零卡糖☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解2

步骤2

☞称料(字母相同的同称一个盆)☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解3

步骤3

☞取盆·吉利丁粉·水,隔热水搅拌化开☜ ☞取加葡萄糖浆,隔热水搅拌化开,冷却至盆外体饶有余温但液体无温度☜ ☞倒入糖粉中,拌匀,揉成光滑面团,在表面抹点儿白油,封保鲜膜☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解4

步骤4

☞称量,取颜料液,调色☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解5

步骤5

☞桌案、手指抹白油,取浅棕色糖膏,搓圆压扁,擀成0.3~0.5cm厚的片,用比纸杯蛋糕大一号的不锈钢圈压模,指腹修毛边,贴合蛋糕表面☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解6

步骤6

☞取浅棕色糖膏,30克每个做两根手臂,用刮刀压出印子,打湿沾于蛋糕表面☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解7

步骤7

☞取浅棕色糖膏,50克,搓成鸡蛋状,上二分之一微微压平(此处应当转折光滑无明显划痕的),执刮刀在前后正中心线压出痕迹,此为脑袋☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解8

步骤8

☞取浅棕色糖膏,搓成半粒黄豆大的水滴形,中间用逗号塑形棒细的一端微微压出凹陷☜ ☞取白色糖膏,搓成半粒绿豆大的丸子,打湿沾于凹陷处,作耳朵☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解9

步骤9

☞取脑袋,在顶部左右扎两个小洞洞,取耳朵打湿塞入粘好☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解10

步骤10

☞取白色糖膏,搓成半粒黄豆大小的椭圆形,压扁,打湿沾于脑袋下半部分作嘴巴周围☜ ☞取红色糖膏,搓成碎米大小,压扁,打湿沾于嘴☜ ☞取黑色糖膏,搓成半粒绿豆大小的丸子,打湿沾于合适位置充作眼鼻☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解11

步骤11

☞取白色糖膏,搓成沙漏状,压扁,切除多余部分,左右各添几道压痕,成蝴蝶结,打湿沾于下巴和两臂之间即可☜
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#四十五度的天空,蔚蓝的做法图解12

步骤12

蓝蓝的天白白的云 轻轻微风把你推送 雪白的云晴空飞舞 你是一片蓝天的梦 蓝蓝的天白白的云 轻轻微风把你推送 雪白的云晴空飞舞 你是一片蓝天的梦 啊嘿啊嘿 飘呀飘呀 随云飘荡天空晴朗 你是一片蓝天的梦 蓝蓝的天白白的云 蓝天下面是草原的梦 情侣双双祝你幸福 白云变成幸福的哈达 啊嘿啊嘿 祖国多美好 为你歌唱天空晴朗 你是我理想的梦 啊嘿啊嘿 祖国多美好 为你歌唱天空晴朗 你是我理想的梦 理想的梦

天空的烹饪技巧

☞未用完的糖膏务必密封保存☜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-13

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