豆豆波波茶

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jacaranda-林
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照着菜谱做的，花了几个钟，从下午做到天黑，最后奶盖搞砸了，没有打蛋器，纯手打打不了，好在味道满意

豆豆波波茶的用料

【豆乳布丁】 炼乳 40g
淡奶油 240g 豆浆粉 60g
温牛奶 200g 吉利丁 15g
【芋圆波波】 芋泥 200g
细砂糖 32g 牛奶 20-30g
木薯淀粉 80g 糯米粉 22g
【豆乳奶茶】 豆浆粉 35g
阿萨姆红茶 6g 水 650g
温牛奶（50-60℃） 250g 炼乳 10g
砂糖 15g 【豆乳奶盖】
奶油奶酪 25g 炼乳 30g
淡奶油 130g 豆浆粉 25g
温牛奶（60-80℃） 100g 海盐 2g
熟黄豆粉 适量

豆豆波波茶的做法

豆豆波波茶的做法图解1

步骤1

1.豆浆粉加温开水兑开;2.开小火加入炼奶，淡奶油混合均匀;3.加热到锅边起小泡，关火，加入提前软化的吉利丁片;4.过筛加上保鲜膜放冰箱冷藏(2-3小时凝固)。
豆豆波波茶的做法图解2

步骤2

来搓芋圆啦，当然也可以网上买! 将蒸好的香芋捣成泥，加入细砂糖，木薯粉，糯米粉，牛奶，揉成面团，下水煮，捞起泡冷水降温，备用。
豆豆波波茶的做法图解3

步骤3

来煮奶茶啦！1.将茶叶放入热水，加白砂糖煮2分钟，再关火焖5分钟;2.将豆浆粉，炼乳，温牛奶混合均匀过筛，倒入奶茶中搅拌均匀。
豆豆波波茶的做法图解4

步骤4

失败的奶盖就不指导了!
豆豆波波茶的做法图解5

步骤5

组装一下吧
豆豆波波茶的做法图解6

步骤6

成品，好喝哦!

豆豆波波茶的烹饪技巧

奶盖还是不要手打了，哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 jacaranda-林 编写，未经授权不得转载

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