凉拌粉丝（凉拌菜3）

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凉拌粉丝的用料

粉丝 1把 胡萝卜 1/2根
菠菜 5棵 花生油 适量
蒜 3瓣 花椒 15粒
生抽 2勺 香醋 1勺
食盐 适量 白砂糖 适量
鸡精 适量

凉拌粉丝的做法

凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解1

步骤1

准备食材。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解2

步骤2

粉丝泡入清水中。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解3

步骤3

粉丝浸泡时，胡萝卜去皮、切丝备用。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解4

步骤4

粉丝浸泡时，菠菜洗净、切段备用。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解5

步骤5

粉丝泡软后，用剪刀剪成3段。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解6

步骤6

粉丝凉水下锅，开锅后煮1分钟，然后关火焖1分钟。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解7

步骤7

粉丝过凉水。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解8

步骤8

胡萝卜焯水2分钟。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解9

步骤9

胡萝卜过凉水。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解10

步骤10

菠菜焯水1分钟。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解11

步骤11

菠菜过凉水。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解12

步骤12

粉丝、胡萝卜、菠菜过凉水后，沥干水分，依次放入调理盆，并加入蒜蓉（2个蒜瓣的量）。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解13

步骤13

锅中加入适量花生油，并加入花椒、蒜片（1个蒜瓣的量）爆香。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解14

步骤14

热油浇在蒜蓉上，炝出香味。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解15

步骤15

调理盆中加入适量食盐、白砂糖、鸡精，及2勺生抽、1勺香醋，搅拌均匀。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解16

步骤16

装盘。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解17

步骤17

特写图。
凉拌粉丝（凉拌菜3）的做法图解18

步骤18

摆盘。

凉拌粉丝的烹饪技巧

1、可以根据自己口味添加芥末、辣椒油等。 2、花生油爆香时也可以加入干辣椒️。 3、感觉1把粉丝的量有点多，可以根据自己食量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 Alisa爱生活 编写，未经授权不得转载

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